Роял Блан Шардоне Барел 2019, 750 мл.

Облечен в кралски одежди, многолик и познат в различни стилове на винифициране с Royal Blanc Chardonnay Barrel Aged Ви представяме един класически мощен представител на белите сортове, а именно Кралят им – Шардоне, прочетен през нашия поглед и виждане за неговата елегантна част от характера.

Лозе: Гроздето, използвано за него е отгледано в условията на лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, намиращо се на хълмистия ляв бряг на река Вит в района на село Петърница; разположено е в средната част на склона над красив каньон, прорязан от меандрите на река „Петърнишка бара“, в непосредствена близост до красивата местност „Пещерите“; почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина около 250 метра

Гроздобер: 05.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки

Реколта: Продължителни и интензивни пролетни валежи по време на фазата развитие на съцветията, но благоприятни слънчеви и сухи дни през фазата на цъфтеж; в съчетание с горещо и сухо лято, топло и без валежи и по време на целия гроздобер с големи амплитуди на нощни и дневни температури. Една добра лозарска година с добър добив – в резултат здраво и качествено грозде, предпоставка за създаване на висококачествени вина.

Винификация: Ронкане и мачкане на гроздето, последвано от пресуване и стриктно отделяне на най-качествената мъст. Алкохолна ферментация: продължителна в малки иноксови съдове с  постоянен контрол на температурата и при ферментиране на бистра мъст с цел постигане на максимална ефирност и свежест във виното. Повдигане на утайките веднъж седмично в продължение на един месец за повече баланс и обем във вкуса. След алкохолна ферментация, през ноември 2019 година част от партида шардоне ROYAL BLANC се отделя за отлежаване в нова 500-литрова френска бъчва, където се практикува батонаж на утайката веднъж месечно в продължение на 18 месеца. Бутилиране: Юни 2021 година.

Контакт с дъб: 18 месеца, нова 500-литрова бъчва, френски дъб

Брой бутилки: 630 бутилки